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Regole d'oro dell'acqua minerale

Acqua Lauretana

Ogni acqua ha la sua carta d'identità. Per riconoscere la qualità delle acque minerali basta leggere attentamente l'etichetta, verificando la percentuale di minerali presenti ed altre interessanti caratteristiche.

Acqua Plose

 

1°  RESIDUO FISSO
Il residuo fisso è ciò che rimane nel recipiente facendo evaporare 1 litro d'acqua a 180' C (sali minerali). Nelle acque minerali un'importante fattore è la composizione dei residuo fisso. E cioè se si tratta di sali minerali sotto l'aspetto fisiologico-nutriente importanti o di sali minerali che danno segno di inquinamento (nitriti, nitrati), oppure di sali minerali superflui, perché già reperibili nell'alimentazione e quindi in eccesso. Un altro ruolo importante del contenuto dei sali minerali sciolto nett'acqua minerale è t'equilibrio dei cationi e dei anioni in qualità dì antagonisti. Per esempio: si può considerare, che il sodio legato ai cloruri ha l'effetto del sale di cucina, cioè potrebbe favorire l'ipertensione; é scientificamente approvato che il sodio legato ai bicarbonati invece ha l'effetto inverso ed inoltre equilibrio l'acido basico nell'organismo ed aiuta la digestione. Difficilissimo è trovare acque minerali con il giusto rapporto magnesio: calcio. Per garantire l'assorbimento del magnesio è necessario che il contenuto di calcio sia inferiore. Più basso il residuo fisso, più rischio di disidratazione! L'assorbimento e la distribuzione dell'acqua nell'organismo vengono garantiti solamente da un valore alto ed equilibrato del residuo fisso. Molto dipende dal tipo di terreno in cui scorre l'acqua, ma in genere il residuo fisso basso individua acque minerali di superficie, riconoscibili anche a causa delle maggiori tracce d'inquinamento. Contrariamente alla malinformazione generate ed ai pregiudizi diffusi, la composizione del residuo fisso è fondamentale, perché il punto non è solo mantenere alto il livello dì idratazione, ma bisogna farlo senza alterare l'equilibrio idrosalino dell' organismo.

 

 IL VALORE PH   >>

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